名古屋市、吹上、池下のランチ・ディナーにカウンターで和食。少人数の貸切で個室利用
日本料理を
もっと身近に
日本料理を もっと身近に
CONCEPT
名古屋市千種区、吹上駅・池下駅周辺の和食「日本料理たけなか」。
旬の味覚を活かし、確かな技で仕上げる逸品を
懐石料理のコース仕立てでご用意しております。
価格を抑えてリーズナブルにご提供しているのは、
気軽にランチ・ディナ―をご利用いただきたいという想いからです。
店主との掛け合いも愉しんでもらえる
和やかな店内で、肩肘張らずにお過ごしください。
お子様連れも歓迎していますので、お宮参りやお食い初め、
七五三などのお祝いの席にもぜひ。
カウンター6席のみの店内は、4名様からと
少人数で貸切を承りますので、個室のようにご利用いただけます。
ご挨拶
GREETING
料理は積み重ね
ホテルや京都「和久傳」で和食の基礎を身に付けた後、
フランスに渡り、異なる文化と料理スタイルに
触れることで視野を広げました。
日本に戻ってからは「山の井」にて
お手伝いをしながら鍛錬を続け、
2023年11月に「日本料理たけなか」を開店。
日本料理は手を抜かず丁寧に、
当たり前のことを当たり前に行うことが大切だと、
厳しい修業を通じて学びました。
ご提供する料理から、
その真髄を感じていただければ幸いです。
想い
若い方にも
もっと気軽に
来ていただきたい
広々とした店内には、
厨房に面したカウンター席が6席のみ。
ベビーカーのまま入店していただける当店は、
小さなお子様を連れてのランチ・ディナーも
安心です。4名様から貸切も承っていますので、
気軽にお問い合わせください。
個室感覚でプライベートな時間を
過ごしてもらえます。
カウンターならではの 臨場感を 味わっていただきたい
職人の手さばきを間近でご覧になれるカウンター席。
食材がパチパチと揚がる音や、
香ばしい香りを五感で愉しんでいただけます。
その臨場感は、特等席と呼ぶにふさわしいでしょう。
香
焼く
音
揚げる
温
炊く
会話も愉しみの一つ
お酒や料理の好みなど、その場で交わす会話もカウンター席ならではの魅力です。
少し照れ屋な店主ですが、ぜひ気軽にお声掛けください。
お気持ちに寄り添ったおもてなしをいたします。
丁寧な仕込み
丁寧な作業の積み重ねを
大切にしている店主。
和食に欠かせない
出汁ひとつとっても、
食材を組み合わせ、
繊細かつ複雑な味わいに
仕上げております。
確かな技
手前味噌ですが、包丁捌きなど
感覚で身に付いた手際の良さは、
厳しい修業時代の結晶です。
これまでの経験が、
味わいに深みを与えています。
- 住所
-
〒464-0848
愛知県名古屋市千種区春岡
2-24-12
千春ビル1階【MAP】
- アクセス
-
名古屋市営地下鉄
桜通線「吹上駅」より徒歩9分
東山線「池下駅」より徒歩11分
- 営業時間
-
昼:12:00~14:00
夜:18:00~22:00
- 定休日
- 不定休
-
クレジット
カード -
可(VISA、Master、JCB、
AMEX、
Diners,他)